Campaña para evitar enfermedades transmitidas por alimentos
Con motivo de la temporada de fin de año, la Secretaría de Salud, a través de la Unidad de Salud Ambiental, informa a la comunidad en general que para evitar las Enfermedades Transmitidas por Alimentos “ETA”, cuando compren alimentos para su consumo o el de otras personas, se deben tener en cuenta los siguientes aspectos:
• Las condiciones de aseo del establecimiento en el cual los adquiere.
• El estado del empaque.
• La fecha de vencimiento de los productos que compra.
• La adecuada manipulación por parte de las personas.
• Leer la información general, nutricional, condiciones de uso y fecha de vencimiento del alimento.
• Las condiciones de almacenamiento en las que se encuentra el alimento.
Si tiene la oportunidad de observar el transporte de los alimentos tenga presente que:
• Los vehículos deben estar identificados y ser de uso exclusivo para el transporte de alimentos.
• En los vehículos que se transportan alimentos no se pueden transportar elementos o sustancias que puedan convertirse en contaminantes para los mismos.
Por otro lado, la Secretaría de Salud recomienda no adquirir productos derivados de la pesca cuando se presente alguna(s) de la(s) siguientes características: 1. Aspecto repugnante, mutilaciones, traumas generalizados y deformaciones, no causadas por efectos de almacenaje. 2. Coloración, olor o sabor anormales. 3. Signos de descomposición o infestación parasitaria.
FINALMENTE RECUERDE:
• Lavarse las manos con frecuencia. • Lavar los alimentos con agua potable antes de prepararlos y consumirlos. • Adquirir los alimentos en establecimientos que cumplan las condiciones sanitarias “ESTABLECIMIENTOS SALUDABLES”.
Porque “CON LA COMIDA NO SE JUEGA” en sus manos esta evitar las Enfermedades Transmitidas por Alimentos
OFICINA DE PRENSA Y COMUNICACIONES